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        豬肉價格持續回落 價格下跌與養殖戶生產積極性

        濟南恒邦生物技術有限公司發布時間:2021-04-09 10:51發布人: 網站作者瀏覽次數:

        據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報道,豬肉是老百姓餐桌上常見的食品,但在過去一段時間內,豬肉價格卻一直上漲,網友們調侃道:真心吃不起。不過,最近一段時間,豬肉價格卻迎來了下跌,并連續9周回落。

        相關數據顯示,3月份豬肉價格累計跌幅為每千克4.62元,降幅高達15.46%。進入4月,價格繼續回落。各地豬肉產品具體情況如何?相比春節時,有怎樣的變化?

        4日上午,記者在青島市某超市生鮮區看到,豬五花肉價格已從春節時的每斤27、28元降至每斤20.98元。超市生鮮經理徐建梅說:“目前豬肉價格20元左右一斤,每3-4天下降0.5元到1元左右。每天銷量是1000斤左右?!?

        價格便宜了,但是市場上豬肉相關產品的選擇卻更多了。太原市某超市內,豬里脊、排骨、臀尖肉等豬肉品類應有盡有,超市生肉區主管程寶財介紹:“主要還是前腿和中腰還有后腿,這三大部分比較受老百姓歡迎,每斤都在五六塊左右?!?

        太原市民告訴記者,豬肉價格降幅明顯,也讓大家都覺得“菜籃子”越拎越輕松。

        最新數據顯示,全國生豬和豬肉價格已經連續9周回落,3月份豬肉價格跌幅呈擴大趨勢。3月30日,北京新發地農產品批發市場白條豬批發平均價為29.5元/公斤,比3月1日的32.25元/公斤顯著下降8.53%。北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通說,最近兩天,價格降幅更為明顯?!皬男掳l地市場來看,今年年初的時候,白條豬批發的平均價錢還是比較高,當時一般的批發價在44-46元/公斤,這個價格比較高。但是過了春節以后,白條豬的價格實際上在波動下行。最近兩天白條豬批發的價格只有26.75元/公斤,比28元/公斤,還下降了一元多,降幅速度比較明顯?!?

        從周價看,在農業農村部重點監測的500個集貿市場,生豬價格2021年1月第3周為36.01元/公斤,1月第4周開始回落,3月第4周跌至27.46元/公斤,環比下跌3.7%,和上年同期相比下跌24.1%,累計下跌23.7%。相對于北京等主銷區,生豬主產區價格跌幅則較明顯。從不同區域來看,自1月第3周以來,東北、華中地區豬價跌幅較大,西北地區跌幅最小。

        豬肉價格回落對消費者來說是件好事,但未來價格是否會繼續回落?肉價下跌與養殖戶生產積極性之間該如何平衡?

        一方面,按照慣例,春節過后豬肉銷售會逐漸轉入淡季,特別是進入3月天氣轉暖,豬肉需求逐漸減弱。山西省太原田和集團活鮮市場經理李杰說:“今年下滑的幅度比較明顯。從節前的零售價二十八九一斤的豬肉,現在降到十八九。因為節后現在相對淡季,市場貨源比較充足,但是銷售量不大?!?

        另一方面,在成功防控非洲豬瘟疫情后,國家政策落地,我國生豬產能顯著恢復,從生豬存欄來看,去年底全國生豬存欄恢復至4.07億頭,已經達到2017年水平的92%以上。山東省農業科學院畜牧獸醫研究所研究員成建國說,存欄量增長也推動了出欄率逐日提升?!艾F在可能到了一個集中出欄的時候,去年經過一年的穩產保供,集中出欄時間趕到這個點,大家都在出。此外,老百姓有一個惜售心理,當價格低的時候,越往下跌價,越往外賣,當價格高的時候,不往外賣,這樣集中出欄造成價格的低下?!?

        此外,豬肉進口增加和國家持續大量投放儲備凍豬肉,也確保了市場始終有充足的豬肉供應。1月至2月,我國進口豬肉70萬噸,同比增長26.2%。北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通說:“3月份白條豬的上市量整體比去年同期增加了20%。最近這幾天增加上市量,增加幅度在20%左右,從目前來看,價格正處在下降區間的過程中,整體表現是波動下行的走勢?!?

        在豬肉價格持續下跌的同時,仔豬價格卻行情較好。記者了解到,當前仔豬市場養殖成本提高,一頭30斤左右的仔豬價格接近2000元。卓創資訊分析師郭丹丹分析,豬養殖戶熱情高漲、規模養殖企業擴大產能是導致仔豬價格上漲的主要原因。據了解,從仔豬到出欄需要6-7個月,總體來看,仔豬價格上漲不會對近期豬肉價格產生較大幅度的影響。郭丹丹說:“等到肥豬消化完畢,同時受‘五一’支撐,卓創預計4月底,豬價會有一個回漲的可能?!?

        豬肉價格回落,百姓負擔減小,但價格持續大幅回落同樣也會影響養殖戶的積極性,又會帶來新的不良影響。國務院參事室特約研究員姚景源建議,其中最重要的莫過于兩個字——“平穩”?!耙獜氖袌鰞深^關注,一方面要穩住價格,保障供給,滿足大家的需求。另外一方面要考慮養豬戶,幫助他們減少負擔,比如給他們資金扶持、減免稅費,因為他們現在面對生產成本上漲、飼料價格上漲、環保成本上漲、勞動價格上漲......要讓他們實實在在減少困難,使他們能更好地保證生豬存欄,讓市場肉價能夠保持基本平穩?!?

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