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        春節后豬肉價格坐“滑梯”:短期恐反彈 全年價

        濟南恒邦生物技術有限公司發布時間:2021-03-12 15:16發布人: 網站作者瀏覽次數:

        2020年底,當我們還在為下降的豬肉價格歡呼時,“二師兄”殺了個回馬槍,豬肉價格出現反彈。不過1月底以來,豬肉價格再次進入下行通道,春節之后,豬肉價格更是坐上了“滑梯”。

        北京地區豬肉價格下降

        “現在前尖22元一斤,豬五花27元一斤?!痹诒本┪鞒菂^一家菜市場內,賣豬肉的商家告訴中新網記者,“這段時間豬肉價格有所下降,春節以后,買豬肉的人少了很多,價格便宜好幾元了?!?/span>

        在北京西城區某超市里,豬肉價格也比之前便宜。價簽顯示,前后尖24.8元一斤,五花肉28.8元一斤。

        “印象里,2020年五花肉價格都沒下過30元,最近都能吃到30元以下的五花肉了?!庇芯用癖硎?。

        在北京豐臺區一家大型超市內,記者注意到,部分豬肉正在促銷,如,帶皮豬五花肉塊300克22.8元;帶皮豬后腿400克24.8元;帶皮豬前腿300克18.5元;精選前肘300克14.9元。

        不過也有一些肉店,豬肉售價仍較高。北京豐臺區某菜市場的豬肉攤顯示,大五花33.5元一斤,小五花40元一斤,前后尖26元一斤。

        “前后尖近期已經便宜兩塊了,豬肉進貨價本就較高,我們也沒法賣得便宜?!辟u肉的商家稱,“如果經常買肉,就會發現,豬肉價格變動很快,時而便宜時而貴的?!?/span>

        全國豬肉價格亦連續多周回落

        不只是北京,全國豬肉價格近期也開始走起“下坡路”。

        “進入2021年,東北及全國地區生豬價格持續下降,春節過后價格跌速加快?!弊縿撡Y訊分析師馬麗媛指出,據統計,截至2021年2月22日,2月份東北地區好良雜生豬出欄均價28.35元/公斤,累計跌幅18.95%,較1月初下降31.07%。

        記者梳理農業農村部數據發現,全國活豬及豬肉平均價格自1月份第4周開始進入“下行通道”,截至2月份第4周,全國活豬平均價格29.66元/公斤,比前一周下降6.7%,同比下降20.9%。全國豬肉平均價格48.50元/公斤,比前一周下降5.1%,同比下降18.7%。其中,華南地區豬肉平均價格較高,為53.36元/公斤;東北地區較低,為43.64元/公斤。

        另據商務部監測,豬肉周批發價格連續多周回落,從1月中旬(1月11日至17日)的每公斤47.47元,下降至2月底(2月22日至28日)的每公斤38.59元,短短1個多月,降幅達18.7%。

        豬肉價格為何跌了?

        “近期生豬價格持續走低,主要是適逢季節性消費淡季?!敝袊i預警網分析師馮永輝告訴中新網記者,“根據以往規律,春節后都是豬肉供需較弱的一個時間段,市場出現10%-20%左右的下跌是很正常的?!?/span>

        為何東北豬肉價格更低一些?“受非洲豬瘟等疫病發生頻率影響,低價小白條充斥北方市場。東北白條豬外調無利潤,內銷競爭愈發激烈,市場‘砸行’現象嚴重?!弊縿撡Y訊分析師馬麗媛表示。

        農業農村部數據顯示,截至2020年11月末,全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上,有23個省份提前完成產能恢復任務目標,全國生豬存欄最遲至2021年上半年恢復到常年水平。

        “由于毛豬產能得到較明顯的恢復,使得白條豬的上市量同比明顯高于2020年同期,也使得供應開始從偏緊向寬松轉換。在毛豬供應相對充足的情況下,春節后白條豬的價格無論是月環比還是年同比,均出現較大幅度的下降?!毙掳l地市場統計部負責人劉通稱。

        除了季節性和供求關系,近期豬肉價格下降還受中央儲備肉密集投放等因素影響。3月5日,華儲網再次交易1萬噸中央儲備凍豬肉,這已是年內第8次投放,累計投放量達到20萬噸。

        短期恐反彈,全年價格震蕩下行

        雖然近期豬肉價格呈下行態勢,但結合供需情況看,“預計3月中上旬,生豬價格難以出現持續性的漲跌走勢,或維持震蕩為主。3月中下旬至4月份,國內豬價超跌反彈的概率較大?!瘪R麗媛指出。

        據馬麗媛分析,供應方面,在疫病干擾下,1月份開始,山東、河南、湖北、河北、江蘇等地部分養殖場提前出欄70-90公斤的中等體重生豬,這會使得最早在3月中下旬,北方地區生豬供應或出現2個月及以上的空缺。需求方面,新冠疫情逐漸得到控制,加上居民接受高價豬肉的能力增強,在節后消費低迷期過后,豬肉需求或逐漸好轉。此外,港口囤放凍肉數量較多,后期或對鮮品豬肉的消費產生一定沖擊。

        長期來看,“市場供應供求總體勢頭是好的?!敝醒朕r辦主任、農業農村部部長唐仁健2月22日在發布會上表示,隨著新增的生豬產能陸續兌現為豬肉產量,豬肉市場供應最緊張的時期已經過去,后期供需關系將會越來越寬松。

        “預計今年一季度,也就是3月份前后,將比上年同期增長四成左右。到二季度也就是6月份前后,生豬存欄可以恢復到2017年正常年景的水平。下半年,生豬出欄和豬肉供應將逐步恢復到正常年景水平?!碧迫式≌f。

        “考慮到生豬供應情況,2021年豬肉價格會較2020年有所回落,但具體的下降幅度,會受到豬病、政策、非洲豬瘟的防控水平等很多不確定因素的影響?!瘪T永輝指出,“今年豬肉價格總體將呈震蕩下行態勢,即季節性消費淡季,豬肉價格會有大幅度回落;需求旺季,價格會出現反彈?!?/span>

        豬周期或將加速見底

        生豬養殖產業中,周期性波動非常明顯,會形成三到四年一次的“供給不足—價格上漲—存欄過?!┙o過?!獌r格下跌—養戶退出—供給不足”的周期性循環,就是常說的“豬周期”。

        “這輪豬周期疊加非洲豬瘟傳入的雙重影響,形成了‘超級豬周期’。為此,從中央到地方快速出臺了一系列政策以推動產能恢復、行業發展?!毙孪M瘓F董事長劉永好近日表示,截至2021年1月,能繁母豬存欄量已連續16個月增長。按此增速發展,在兩三年內,中國的生豬存欄量將達7至8億頭,遠超中國市場消費量,豬周期將加速加劇見底。

        “為預防產業‘一哄而上、一沖就散’,因資本過熱推動產能嚴重過剩,甚至在下輪豬周期下行沖擊時,出現‘還不上貸款就殺母豬、砍豬場’的極端情況,有必要著眼長遠,出臺一系列引導政策,規劃好、調控好、儲備好、利用好現有生豬產能?!眲⒂篮谜f。

        2月21日發布的2021年中央一號文件就提出加快構建現代養殖體系,保護生豬基礎產能,健全生豬產業平穩有序發展長效機制。

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